Oletko jo testannut täytettyjä cocktailpiirakoita? Mikäli et ole, voit tehdä sen jo vaikkapa heti tänään. Ne sopivat hyvin sekä juhlapöydän että illanistujaisten suolaiseksi herkuksi. Juhlavien ja hyvien herkkujen tekemisen ei tarvitse olla vaativaa eikä työlästä. Täytetyt cocktailpiirakat ovat nopeita ja helppoja valmistaa. Netistä löytyy vaikkapa MTV:n herkulliset reseptit, joiden avulla täytetyt cocktailpiirakat valmistuvat käden käänteessä. Niihin voi laittaa täytteeksi vaikkapa katkarapuja, savukinkkua, lohta tai vaikkapa kylmäsavuporoa.
Nämä maukkaat piirakat kruunaavat jokaisen juhlahetken. Maittavan savukinkkutäytteen saat paloittelemalla kinkun pieniksi palasiksi ja lisäämällä siihen vaikkapa emmentaljuustoraastetta sekä keitetyn ja paloitellun kananmunan. Mausteeksi sopii hyvin joko valko- tai mustapippuri. Kuorruta täyttämiäsi piirakoita hetki lämpimässä uunissa. Halutessasi katkaraputäytteisiä cocktailpiirakoita, tarvitset katkarapujen lisäksi ranskankermaa, tillisilppua, sinappia ja sitruunapippuria.
Sekoita ensin ravut ja ranskankerma, jonka jälkeen lisää joukkoon muut ainekset. Kylmäsavulohitäytteeseen pitää kylmäsavulohi pilkkoa pieniksi palasiksi, jonka jälkeen laitetaan myös tilli ja paprika pieniksi paloiksi. Täytteeseen kuuluvan kylmäsavutuorejuuston notkistat helposti kermalla. Loppusilaukseksi voit maustaa täytteen kalaan hyvin sopivalla ja makua antavalla sitruunapippurilla. Näillä täytteillä valmistat maittavat ja juhlalliset herkut pieneen suolaisen nälkään.
